РИБ'ЯЧИЙ ЖИР

Медичний риб'ячий жир виробляється зі свіжої печінки тріски. Добірну жирну печінку укладають в котли і нагрівають до температури, що не перевищує 50 градусів. Витоплений таким чином жир найбільш доступний для засвоєння. Цей повноцінний продукт багатий на вітаміни A і D, які життєво необхідні для зростаючого організму.

Застосування риб'ячого жиру в медицині має свою історію. Вперше він був запропонований в 1722 році англійським лікарем Персівалем. З тих пір лікарі багатьох спеціальностей, а особливо дитячі, часто вдаються до цього нині добре вивченого і випробуваного способу.

Деякий час вважалося, що риб'ячий жир корисний всім дітям і що його можна давати у великих кількостях. Проте спостереження останніх років показали, що застосовувати його треба розумно і обережно, попередньо порадившись з лікарем. Надлишок риб'ячого жиру може викликати втрату апетиту, пронос, нудоту.

Рекомендується давати риб'ячий жир дітям з 2,5 - 3 місяців до дворічного віку. Починати треба з 1 - 2 крапель, довівши поступово до 1 чайної ложки по 2 рази на день. Якщо у дитини почалося якесь захворювання шлунково-кишкового тракту, давати жир не слід. Не варто давати його і в жарку пору року.

В даний час випускається вітамінізований риб'ячий жир. У двох чайних ложках такого жиру міститься близько двох тисяч одиниць вітаміну D - це гарна щоденна доза для профілактики рахіту.

У більшості випадків регулярне застосування риб'ячого жиру оберігає дитину від розвитку рахіту. Але якщо ознаки рахіту виражені, то виникає необхідність застосування лікувальної дози вітаміну D, а так як цього вітаміну в риб'ячому жирі все ж таки недостатньо, то риб'ячий жир на час спеціального лікування відміняється і дитині дають концентровані препарати вітаміну D за призначенням лікаря. Після закінчення курсу лікування знову починають давати риб'ячий жир.

Після 2-річного віку риб'ячий жир слід давати лише дітям (а іноді і дорослим), недостатньо вгодованим, з явищами недокрів'я, туберкульозної інтоксикації, після гострих інфекційних захворювань для прискорення одужання, при недостатності вітаміну A, при дерматитах, запальних змінах слизових оболонок, коли він корисний, як легко засвоюваний жир і багате джерело вітаміну A.

У таких випадках дають не вітамінізований, а звичайний риб'ячий жир по десертній ложці 2 рази на день.

Риб'ячий жир вживають іноді і у вигляді примочок для прискорення загоєння виразок, ран, попрілостей на шкірі.

Деякі діти неохоче п'ють риб'ячий жир з-за його специфічного смаку і запаху. У таких випадках рекомендується перед прийомом риб'ячого жиру прополіскувати рот водою, попередньо змочивши водою і ложку.

Смак і запах риб'ячого жиру вдається перебити, якщо відразу ж після його прийому з'їсти скоринку чорного хліба або запити кавою, капустяним або огірковим розсолом. Сьогодні для поліпшення смакових якостей риб'ячого жиру його випускають з фруктовими соками і з какао.