АНТИХОЛЕСТЕРИНОВА ДІЄТА

Як відомо, високий рівень холестерину в крові серйозно підвищує ризик виникнення і розвитку серцево-судинних захворювань. Щоб не доводити ситуацію до необхідності медикаментозного лікування, людям із підвищеним рівнем холестерину необхідно дотримуватися особливої антихолестеринової дієти. Усі подібні дієти, грунтуються на обмеженні вживання тваринних жирів, які і є головною причиною підвищення рівня шкідливого холестерину в крові. Нижче, ми познайомимо вас з дієтою, при суворому дотриманні якої, ви зможете знизити ваш рівень холестерину на 10-12 відсотків.

Особливістю цієї дієти є її профілактична і лікувальна дія, тому ні про яке голодування і обмеження кількості споживаної їжі мова не піде.

Отже, спочатку дамо декілька загальних рекомендацій:

По-перше: споживати можна тільки пісні сорти м'яса, увесь жир необхідно зрізати.
         По-друге: відмовтеся від м'ясних напівфабрикатів. Ковбаски і сосиски тепер не для вас.
         По-третє: вершкове масло замінить на рослинне (краще віддати перевагу маслиновій олії першого холодного віджиму).

Переорієнтовуйтеся на вживання продуктів, що сприяють зменшенню рівня холестерину в крові:

- бобові (сочевиця, боби, горох);
         - усі види фруктів і ягід, які при варінні стають желеподібними;
         - зернові;
         - молочні продукти. Вони мають бути знежиреними, сир вибирайте тільки з жирністю, що не перевищує 30%;
         - скоротіть вживання яєць до 2-3 штук на тиждень і вживайте їх тільки у вареному вигляді;
         - у складі готових продуктів не повинно бути кокосового і вершкового масла;
         - включить до свого щоденного раціону рибу.

Із загальними рекомендаціями ми закінчили, тепер перейдемо до конкретики.

Перелік рекомендованих продуктів для антихолестеринової діети

- молочні: кефір, йогурт, айран, нежирний домашній сир;
         - овочі: морква, цвітна капуста, брокколі, картопля, кабачки, гарбуз, буряк, томати;
         - бобові: зелений горошок, зелена квасоля, сочевиця;
         - фрукти: абрикоси, персики, ківі, яблука, виноград;
         - ягоди: кавун, полуниця, смородина;
         - цитрусові: лимон, апельсин, грейпфрут;
         - зернові: коричневий рис, крупи, зерновий хліб;
         - зелень: шпинат, зелений салат, цикорій;
         - інше: червоне вино, овочеві і фруктові супи, свіжовичавлені соки, маслинова олія, зелений чай.

Перелік продуктів, які можна вживати несистематично

- пісне запечене у фользі м'ясо;
         - знежирене молоко, молочні десерти;
         - морепродукти;
         - гіркий шоколад, муси, желе, цукор;
         - борошняні продукти, макарони без яєць;
         - соняшникова олія.

Продукти від яких слід відмовитися

- жирний сир, незбиране молоко, маргарин, яєчний жовток у чистому вигляді;
         - жирне м'ясо, сало, жир, бекон, прісновода риба, гусяче м'ясо;
         - напівфабрикати, смажена картопля, супи швидкого приготування;
         - солодощі, солодкий шоколад.

Якщо ви дотримуватиметеся вимог цієї дієти, то дуже скоро ваш рівень холестерину помітно знизиться.

Ефективність антихолестеринової дієти можна підвищити, поєднуючи її з щоденними фізичними вправами, оскільки вони також сприяють нормалізації рівня холестерину в крові.